Wat is veganistische landbouw?
27 april 2026
Biologisch eten kennen we inmiddels wel. Maar veganistische landbouw? Het concept simpel: voedsel telen zonder dieren te gebruiken. Geen dierlijke mest, geen bijproducten uit slachthuizen, geen afhankelijkheid van de vee-industrie.
Wij kiezen voor veganistische landbouw. We geloven dat gezonde groenten groeien uit gezonde grond, en dat gezonde grond geen shit uit de bio-industrie nodig heeft. Echte vegan groenten dus, geteeld met respect voor mens, dier en milieu.
No Shit boerderij Zonnegoed is het eerste bedrijf in Nederland met het biocyclic vegan-keurmerk. We hopen ook andere boeren te inspireren om te telen zonder dierlijke mest en zo de No Shit beweging te laten groeien!
Wat is veganistische landbouw?
Veganistische landbouw, of plantaardige landbouw, is een vorm van voedselproductie die volledig losstaat van dierlijke input. Dat betekent:
- Geen dierlijke mest (van koeien, kippen, varkens of andere dieren)
- Geen bloed-, been- of veermeel (slachthuisafval dat vaak als ‘biologische’ meststof wordt gebruikt)
- Geen begrazing of dieren als ‘onderdeel van het systeem’
- Geen dierlijke arbeid (zoals paarden die ploegen, wat in sommige biologische kringen wordt gedaan)
In plaats daarvan voeden veganistische boeren hun grond met:
- Groenbemesters (planten zoals klaver, luzerne, wikke die stikstof vastleggen)
- Compost en gewasresten (restanten van geoogste planten)
- Plantaardige meststoffen (zoals zeewier, algenextract, gesteentemeel)
- Gewasrotatie (verschillende gewassen afwisselen om de bodem te voeden)
Het verschil tussen biologisch en veganistisch
Biologische landbouw
Biologische landbouw verbiedt:
- Chemische bestrijdingsmiddelen
- Kunstmest
- Genetisch gemodificeerde organismen (GMO’s)
Biologische landbouw staat wel toe:
- Dierlijke mest (koemest, kippenmest, varkensmest)
- Bloed- en beenmeel (slachthuisafval)
- Veermeel (kippenafval)
- Het houden van dieren als onderdeel van het landbouwsysteem
De meeste biologische groenten worden dus geteeld met mest uit de veehouderij. Zelfs als je geen vlees eet, financier je indirect de vee-industrie door biologische groenten te kopen die met dierlijke mest zijn geteeld.
Waarom kiezen wij voor veganistische landbouw?
1. Beter voor dieren
Dit lijkt voor de hand liggend, maar het is de kern. Veganistische landbouw betekent dat er geen (landbouw) dieren worden nodig zijn geweest voor het produceren van jouw voedsel. We maken ons zorgen over het dierenwelzijn van de dieren in het huidige landbouwsysteem, waar dieren als productiemiddel dienen en waar door hoge druk vanuit de economie de focus ligt op een steeds hogere productie en schaalvergroting. Door de restproducten van deze industrieën niet te gebruiken werken we daar niet aan mee. Fijner voor de dieren dus.
2. Beter voor de planeet
De veehouderij is verantwoordelijk voor:
- 12%–17% van de wereldwijde broeikasgasuitstoot (meer dan alle auto’s, vliegtuigen en schepen samen)
- 80% van de ontbossing in het Amazonewoud (voor veevoer en graasland)
- Enorme watervervuiling door mestoverschotten
- Verlies van biodiversiteit en uitputting van de bodem door overbegrazing
Veganistische elimineert onze afhankelijkheid van de veehouderij, daardoor is het voedsel dat we produceren:
- Efficiënter (minder land, water, energie nodig. We kunnen de hele wereld voeden (zelfs Bio!) als het landbouwsysteem minder dieren heeft.
- Klimaatvriendelijker (lagere CO2-uitstoot)
- Schoner (geen mestoverschotten die grond- en oppervlaktewater vervuilen)
3. Beter voor de bodem
Dit is misschien het meest verrassende: dierlijke mest is niet nodig voor gezonde grond.
Sterker nog, overmatig gebruik van dierlijke mest kan schadelijk zijn:
- Te veel voedingsstoffen: leidt tot uitloging naar grondwater
- Antibiotica en hormonen uit de veehouderij komen in de bodem terecht en zijn slecht voor het bodemleven, dat we juist nu hard nodig hebben om planten gezond te houden.
- Ziektekiemen kunnen gewassen besmetten
- Mestoverschot verstoort het natuurlijke evenwicht
Hoe doen we het bij No Shit Food?
Op boerderij Zonnegoed in Ens hebben we veganistische landbouw niet alleen omarmd – we leven het elke dag. Hier is hoe:
1. Planten voeden met planten
Onze aanpak is simpel: geen kunstmest, geen gif, geen shit uit de vee-industrie.
In plaats daarvan:
- Groenbemesters – na de oogst zaaien we klavers, wikke, luzerne gemengd met andere kruiden. Deze planten trekken stikstof uit de lucht en binden het in de bodem. In het voorjaar werken we we ze onder, waardoor ze de grond voeden.
- Compost – restanten van onze eigen gewassen (bladeren, stengels, wortels) composteren we en brengen we terug op de akker. Ook maken we gebruik van maaisel uit natuurgebieden om andere voedingstoffen aan te vullen.
- Gewasrotatie – we wisselen intensieve gewassen (zoals aardappel) af met rustgewassen (zoals granen) en met groenbemesters. Zo blijft de bodem in balans.
2. Strokenteelt voor biodiversiteit
We telen niet in grote monoculturen, maar in stroken. Dat betekent: verschillende gewassen naast elkaar op dezelfde akker. Een strook kool, een strook wortels, een strook graan.
Waarom? Omdat biodiversiteit de beste verdediging is tegen plagen en ziekten. Verschillende planten trekken verschillende insecten aan – goede insecten die schadelijke insecten eten. Geen gif nodig, gewoon natuurlijk evenwicht.
3. Agroforestry en voedselbos
Rond onze akkers hebben we bomen en struiken geplant. En in het hart van de boerderij ligt een voedselbos. Deze bomen geven veel.
- Biodiversiteit — Bomen geven een leefplek voor insecten en vogels die onze gewassen beschermen
Luwte — Ze creëren een microklimaat waardoor planten harder groeien
Klimaat — Bomen slaan koolstof op
Oogst — Ze leveren noten, fruit en hout
Bodem — En ze reguleren water en voedingsstoffen
Het is landbouw en natuurherstel in één.
4. Gezonde bodem, gezonde groenten
Elk seizoen zien we onze bodem beter worden. Meer wormen, meer schimmels, meer bacteriën – al het leven dat een gezonde bodem rijk maakt. En gezonde bodem produceert gezonde groenten. Dat proef je, dat voel je, dat zie je.
Is veganistische landbouw de toekomst?
Wij weten zeker van wel. Niet alleen omdat het ethischer is, maar omdat het duurzamer, gezonder en efficiënter is.
De wereld heeft behoefte aan een voedselsysteem dat:
- Minder land gebruikt
- Minder water verbruikt
- Minder CO2 uitstoot
- De bodem herstelt in plaats van uitput
- Geen dieren uitbuit
Veganistische landbouw voldoet aan al deze eisen.
Natuurlijk zal de transitie tijd kosten. Maar elke beweging begint klein. Bij No Shit Food laten we zien dat het kan. Andere boeren volgen. En door voor No Shit Food te kiezen, help jij mee aan die beweging.
Bestel ons groentepakket
Met No Shit Food eet je wat groeit, wanneer het groeit. Van september tot april ontvang je elke twee weken de beste seizoensgroenten van onze akkers in de Noordoostpolder. Bestel ons groentepakket.
